HONEYCOMB MINI CHEESECAKES

Toto je môj posledný predštátnicový post a bude o syrovom koláči. Prvýkrát som slovo "cheesecake" počula v UK počas môjho ročného operovania v najlepšej britskej rodine, aká sa mi mohla pritrafiť. Štyri decká, mama s temperamentom koreniacom v juhoamerickej výchove a otec s typickým anglickým humorom. Bol to najkrajší rok ranej mladosti :). Keď mi povedali, že ako dezert bude cheesecake, tak som čakala inšpiráciu francúzskou kuchyňou a niečo slané, veď syr! A prišiel nepečený keksíkový korpus so smotanovým krémom ozdobený jahodami. Mňam! Ach, ako dobre, že som sa mýlila.. A to je krátky príbeh lásky na prvý hryz k syrovému koláču. Odvtedy som ich vyskúšala veľa, zväčša nepečených. Dnes sa sa vami ale podelím o pečené Honeycomb Mini Cheesecakes. Mini sú pretože ich robím vo forme na muffiny, ale dá sa urobiť aj jeden veľký do klasickej tortovej formy. Inšpirovala som sa viacerými receptami a neviem identifikovať ten, na ktorý by som vás odkázala.. Takže k veci.

THE BESTEST BROWNIES FROM LORRAINE

"Hurá, mám všetky skúšky..." teším sa a zároveň s trochou sarkazmu dodávam: "tak už len štátnice!" Ale teda bez sakrazmu, skúšky si zaslúžia malý darček, tak som si dnes bola vyzdvihnúť 6 kíl čokolády. Naozaj, celých šesť kilogramov. Zostane aj na plnky do makroniek, ale dnes som sa rozhodla pre niečo iné. Vďaka Lorraine som sa prestala báť vyskúšať aj komplikovanejšie recepty a preto si jej najlepšie brownies zaslúžia jedno z prvých miest na tomto blogu. Aj keď patria medzi tie jednoduchšie recepty, sú úplne bohové. Vďaka poriadne vyšľahaným vajíčkam majú jemnú kakaovú škrupinu a vnútri sú zasa vláčne a šťavnaté kvôli kope masla a kvalitnej horkej čokolády.

MAKARÓNKY, MAKRONKY, MACARONS...

Makarónky, v angličtine, francúzštine aj v taliančine macarons, mne sa viac páči české "makronky"..

Dnes sa s vami nepodelím o recept, ani o žiadne špeciálne tipy a triky ako vyrobiť dokonalú makronku, na to ešte bude dosť času a priestoru. Dnes sa s vami podelím o moju osobnú cestu k týmto malým krásnym potvorkám.

PISTÁCIOVÁ ZMRZLINA

Môj prvý post na tomto blogu nie je o mne a paradoxne nie je ani o makronkach.Leto je už za dverami a ja som len čakala na príležitosť vyskúšať svoj nový zmrzlinovač. O mesiac ma čakajú štátnice a odovzdanie diplomovky sa mi zdalo ako celkom dobrý dôvod. A keď už zmrzlina, tak moja "favourite". Vyhrabala som najobyčajnejší recept na talianske semifreddo, pridala pistáciovú pastu a zmrzlinovač to dotiahol do dokonalosti...

COMING SOOOON...

Much more coming soon...

Oveľa viac už čoskoro...